توصیه‌های تغذیه برای ایمن ماندن در هوای آلوده

به گزارش مجله خبری نگار/رکنا، زندگی ماشینی و صنعت مدرن امروز با تولید مقادیر انبوهی از گازها، آلاینده‌ها و ذرات معلق، راه تنفس را بر افراد بسته است. این روز‌ها داشتن هوای پاک و خالی از آلودگی، دیگر در شهر‌های بزرگ یک رویاست. آلودگی آن هم به ویژه در زمستان شدت بیشتری دارد و به سبب پدیده وارونگی یا اینورژن است. از آنجایی که آلودگی دیگر یک پدیده اتفاقی و به ندرت نیست، راه کار‌های مقابله با آن از اهمیت بالایی برخوردار است.

نحوه تغذیه افراد به ویژه در شرایط آلودگی هوا بر روی سلامت آنها تاثیر بسزایی دارد و بسیار حائز اهمیت است. در ادامه می‌خواهیم به شما بگوییم که چگونه با تغذیه، بدن تان را در مقابله آلودگی هوا بیمه کنید.

راهنمایی تغذیه‌ای در روز‌های آلوده هوا

تغذیه در روز‌های آلوده بسیار مهم است.

فراوان آب بنوشید

یکی از اولین و ساده‌ترین راهکار‌ها در شرایط آلودگی، افزایش دریافت مایعات به ویژه آب است. دریافت آب کافی به عملکرد کلیه‌ها در دفع مواد اضافی بدن کمک خواهد کرد. همان طور که می‌دانید مقدار بهینه مصرف آب در روز بین ۸ تا ۱۰ لیوان است.

 لبنیات کم چرب را فراموش نکنید

یکی از موادی که از جذب سرب موجود در هوای آلوده توسط بدن، جلوگیری می‌کند، کلسیم است. بر طبق مطالعات هرچه میزان دریافت کلسیم بیشتر شود، می‌تواند مانع از جذب مقادیر بالاتری از سرب در بدن شود. مهم‌ترین منبع دریافت کلسیم در روز، گروه لبنیات است. همان طور که می‌دانید این گروه شامل شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ است. اما دقت داشته باشید که هر چه میزان چربی لبنیات بالاتر باشد، جذب کلسیم موجود در آن‌ها کاهش خواهد داشت؛ بنابراین بهترین گزینه از گروه لبنیات، لبنیات کم چرب هستند. یعنی آنهایی که میزان چربی شان کمتر از ۱.۵ درصد است.

آنتی اکسیدان‌ها را به برنامه روزانه تان سنجاق کنید

مواد و ذرات آلوده و معلق در بدن تبدیل به رادیکال‌های آزاد می‌شوند. رادیکال‌های آزاد این توانایی را دارند که با اتصال به سلول‌های سالم، آنها را تبدیل به سلول‌های مضر بکنند. تمام مواد غذایی از جمله میوه‌ها و سبزیجاتی که رنگی زرد، نارنجی، قرمز و یا بنفش و... دارند، غنی از آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنتی اکسیدان‌های موجود در میو‌ها و سبزیجات گفته شده این توانایی را دارند که به رادیکال‌های آزاد متصل شوند و آنها را از بین ببرند. پس مصرف میوه‌ها و سبزیجات رنگی را در شرایط آلودگی هوا بیشتر کنید.

غذا‌های چرب و چیلی و تنقلات را فراموش کنید

استنشاق ذرات و مواد آلاینده با کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن سبب کاهش توانایی مقابله بدن در قبال عوامل بیماری زا و عفونت‌ها می‌شود. حالا اگر در این میان شما نیز غذا‌های چرب و چیل و غنی از اسید‌های چرب، به ویزه اسید‌های چرب اشباع را مصرف کنید، قدرت سیستم ایمنی بدن تان به طرز معناداری کاهش می‌دهد. پس یکی دیگر از راه کار‌های مقابله با آلودگی کاهش مصرف مواد غذایی چرب می‌باشد.

خوردن روزی یک عدد سیب اجباری است

پکتین موجود در برخی مواد غذایی از جمله سیب مانع از جذب مواد آلاینده از جمله سرب در بدن می‌شود. پس خوردن یک عدد سیب را به ویژه در هنگام صبح برای خودتان اجباری کنید تا سد دفاعی بدن تان را افزایش دهید. علاوه بر سیب، پرتقال و توت فرنگی نیز غنی از پکتین می‌باشند.

 سبزیجات برگ سبز تیره را در دستور غذایی تان بگنجانید

مصرف سبزیجات برگ سبز تیره مانند انواع سبزی خوردن، اسفناج، کاهوف کرفس و... جزو واجبات تغذیه‌ای در شرایط آب و هوای آلوده است. این سبزیجات غنی از منیزیوم هستند. منیزیوم مانع از جذب سرب و کادمیوم در بدن می‌شود و می‌تواند سد دفاعی بدن را تقویت کنید.

مصرف مرکبات را جدی بگیرید

گروه مرکبات مانند پرتقال، نارنگی، گریپ فروت و... حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ث هستند. ویتامین ث هم نقش آنتی اکسیدانی داشته و قادر است رادیکال‌های آزاد را در بدن نابود کند، هم می‌تواند سبب تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد آن شود. پس برای آنکه از این فواید بهره بگیرید، میو‌ها و سبزیجات محتوی ویتامین ث را در شرایط آب و هوای آلوده بیشتر استفاده کنید.